Фрагмент выпуска от 14.04.2019. Продолжение рассказа о Великом Новгороде и его древней истории, а также знакомство знакомство с соседкой Новгорода — городом Старая Русса.
Великий Новгород и Старая Русса. Непутевые заметки.

"Формула еды" - это большое гастрономическое путешествие по городам России, ведущими которого являются Доктор Сергей Агапкин и француженка Сесиль Плеже.
Съёмки телешоу проходили в Усадьбе средневекового рушанина и были посвящены старорусской соли.

Дети людей должны родиться на земле, а не на мостовой. Можно жить потом на мостовой, но родиться и всходить нация должна на земле, на которой хлеб и деревья растут…» Этой цитатой из «Дневника писателя» Достоевского многие могут ответить на вопрос о своих отношениях с малой родиной. Жители Старой Руссы не исключение. Им известно, что такое соль земли – в прямом и переносном смысле.
В программе принимают участие: основатель музея «Усадьба средневекового рушанина» Юрий Кузнецов, педагог и литературовед Наталья Шмелева, художник Николай Локотьков и наставник в клубе морской практики Сергей Петров.

Леонид Каневский посетил Усадьбу рушанина несколько лет назад и попробовал старорусскую соль. Фрагмент телепередачи "Следствие вели…" Телеканал НТВ / Эфир от 23.05.2021

Новый сезон «Гастротура» начнется у истоков нашей страны. Александр Пушков попробует Великий Новгород на вкус. Ведущий сам добудет старо-русскую соль, узнает, как готовят рыбу, занесенную в Красную книгу, познакомится с любимыми лакомствами Достоевского, научится плести посуду из бересты и попробует мясо бобра. Сможет ли удивить Александра кухня одного из древнейших городов Росии, увидим в программе «Гастротур».

Исторический журнал «Proshloe» представил новый документальный фильм «Старая Русса. Соль земли русской»!

Популяризатор истории и автор фильма Михаил Родин рассказал о том, как варили соль в раннее средневековье, как был устроен быт целого города солеваров и как сейчас любой гость одного из древнейших русских моногородов может прикоснуться к этой истории на территории Новгородской области.

Меняются времена и вкусы людей, но неизменным остается человеческое любопытство. Повар Антон Абрезов путешествует по стране, чтобы выполнить историческо-кулинарные задания канала «Еда», а мы с интересом наблюдаем за тем, что у него получится. «Неспешно ели предки наши» всяческие кисели и ботвиньи, зато теперь спешит Антон. Ему нужно заново исполнить забытые кулинарные произведения – да так, чтобы понравились. С таким поваром не соскучишься, все очень увлекательно – хитрые задания, поиски, старые-новые кушанья. Обязательно надо пробовать!

Знакомство с музеем Усадьба рушанина

Сразу несколько крупных культурных событий прошли в минувшую субботу и воскресенье на разных площадках региона: «Сласть» – первое событие из серии народных праздников «Новгородские Спасовки» – в Великом Новгороде и «Княжья Братчина» в Старой Руссе. И, если в первый день гости обоих фестивалей наслаждались уходящим летом и развлекательной программой, то утром в воскресенье им оставалось только лишь пересматривать сделанные накануне фотографии и ждать, что погода смилостивится и удастся досмотреть и дослушать то, что организаторы припасли на окончание уикенда. Что, собственно, и произошло во второй половине дня.

Телеканал Россия 1 Великий Новгород о 1000-летии истории Старой Руссы.ю. эфир от 20.09.15

Экскурсию проводит Кирилл Глебович Самойлов — старший научный сотрудник Центра археологических исследований Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого. Вместе с ним вы познакомитесь с уникальной реконструкцией усадьбы, созданной на основе тщательно проведённых археологических раскопок.

В этом проекте также приняли участие Елена Владимировна Торопова, руководитель Старорусской археологической экспедиции Новгородского университета, и Юрий Кузнецов — основатель «Усадьбы средневекового рушанина». Благодаря их совместной работе перед вами откроется живой и достоверный образ жизни древних рушан.